مستخلص الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء  هي مصدر غني بالألياف الغذائية ومصدر بروتين نباتي ممتاز. تحتوي الفاصوليا البيضاء على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا مثل الايسوفلافون والأنثوسيانين المسؤولة عن العديد من الخصائص الصحية. يحتوي على مثبطات ألفا أميليز التي تعمل كحاجز للكربوهيدرات مما يؤدي إلى امتصاص أقل للنشا في الأمعاء

 الفاصولياء البيضاء هي من البقوليات، وكما يوحي الاسم، فإن الفاصولياء على شكل كلية. تُعرف أيضًا حبوب الفاصوليا البيضاء اللون باسم حبوب الكانيليني. غالبًا ما يشار إليها باسم "الفاصوليا الشائعة" حيث يُعتقد أنها جميعها مشتقة من سلف مشترك للفاصوليا نشأ في بيرو. نبات عشبي سنوي، الفاصوليا البيضاء تزرع الآن في جميع أنحاء العالم

    استخدام مستخلص الفاصوليا البيضاء بانتظام يؤدي إلى فقدان الوزن في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة , فحسب دراسه نُشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية فأن خلاصه الفاصوليا البيضاء تستخدم في تخسيس الوزن عند الأشخاص المصابين بالسمنة المفرطة. وهذا وتعتبر خلاصة الفاصوليا البيضاء مثبط لإنزيم الأميليز والتي تم استخدامها سابقاً تقليل نسبة السكر في الدم وامتصاص السعرات الحرارية من خلال منع أو تأخير هضم الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز والخبز والمعكرونة والبطاطا 

:تم تقسيم المشاركين في الدراسة إلى مجموعتين بشكل عشوائي ومتماثل من حيث الوزن والعمر و الجنس

المجموعة الأولى: تم استخدام خلاصة الفاصوليا البيضاء قبل كل وجبة لمدة 35 ليوم

_المجموعة الثانية : تم استخدام البديل الوهمي 

:تم قياس وتحليل التالي لاحقاً

وزن الجسم , كتله الدهون , مؤشر كتله الجسم , تحليل دم لبعض المؤشرات الحيويه ,سمك دهون الجلد , محيط الخصر و الورك فكانت النتائج كالتالي  

متوسط كمية الوزن المفقودة من قبل مجموعة مستخلص الفاصوليا البيضاء 2.24 كيلو (متوسط 0.448 كيلو في الأسبوع) ، مقارنة مع 0.29 كيلو من فقدان الوزن (متوسط 0.058 كيلو في الأسبوع) في مجموعة البديل الوهمي بعد 35 يومًا.وكانت الفروق بين المجموعات ذات دلالة إحصائية (P <.01). 

انخفض مؤشر كتلة الجسم بمتوسط 0.79 ، وانخفضت دهون الجسم بنسبة 1.53٪ في المتوسط مقارنة بالقاسات بداية الدراسة. انخفض سمك الدهون تحت الجلد بشكل ملحوظ عند نقاط القياس الأربعة ، كما كان انخفاض محيط الخصر ومحيط الورك واضحاً أيضاً وذو دلالة معيارية. لم يلاحظ أي آثار سلبية أو جانبية خلال فترة التجربة

الملخص: تشير هذه النتائج إلى أن مستخلص الفاصوليا البيضاء يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير في فترة زمنية قصيرة

إذا كنت تتبع نظام كيتو الغذائي
بالتأكيد، أنت بحاجة إلى مستخلص الفاصوليا البيضاء الذي يمنع امتصاص الكربوهيدرات
اجعل النظام الغذائي أكثر فعالية 2-3 كبسولات قبل ربع ساعة من الوجبات الغنية بالكربوهيدرات

:القيمه الغذائيه لكل 100 غ فاصوليا بيضاء

22 غ بروتين 

61 غ كاربوهيدرات 

24 غ الياف 

5 ملغ حديد

1185 ملغ من البوتاسيوم 

44 ملغ ثيامين 

388 ملغ من حمض الفوليك 

يأخذ مستخلص الفاصوليا البيضاء مصدرًا مركزًا للفاصوليا البيضاء ويعمل كحاجز للكربوهيدرات عند استخدامه كمكمل. وهذا يعني أن امتصاص الكربوهيدرات يتم تثبيطه ومنع تخزينه على شكل دهون

:يوفر البروتين النباتي  

يحتوي 100 جرام فقط من الفاصوليا البيضاء النيئة على 22 جرامًا من البروتين. من المهم لجميع الأفراد الحصول على البروتين من النباتات كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. ومع ذلك، بالنسبة للنباتيين، يمكن أن تكون المصادر الكثيفة للبروتين النباتي، مثل تلك الموجودة في الفاصوليا البيضاء، بمثابة دفعة حيوية لتناول البروتين اليومي. وهذا يساعد في الحفاظ على صحة العظام وكتلة العضلات.

:يساعد في دعم الوظيفه الادراكيه
تحتوي الفاصوليا البيضاء على فيتامينات ومعادن ضرورية لإنتاج ووظيفة خلايا الدماغ السليمة. يحتوي 100 جرام من الفاصوليا البيضاء الخام على حوالي 45% من الكمية اليومية الموصى بها من الثيامين. يستخدم الثيامين في إنتاج الأسيتيل كولين، وهو مركب ضروري للوظائف المعرفية بما في ذلك الذاكرة والانتباه. لذلك، قد تكون الفاصوليا البيضاء مفيدة للحفاظ على الأداء المعرفي والنفسي الطبيعي 

:الأسماء التجاريه 

Bio energy tech white kidney beans

:المصادر 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7284421/

https://academic.oup.com/ajcn/article/87/1/162/4633234?login=true