فوائد مهمة نجهلها للكركم

الكركم هو احد التوابل الذهبية المعروفة بإضافة اللون والنكهة والتغذية إلى الأطعمة و المأكولات المختلفه . يأتي الكركم من جذرنبات آسيوي أصلي وقد استخدم في الطهي لمئات السنين. كما تم استخدامه في الايورفيدا وأشكال أخرى من الطب التقليدي في الصين والهند, له طعم دافئ ومر ويستخدم في كثير من الأحيان لنكهة أو تلوين مساحيق الكاري والخردل والزبدة والاجبان. نظرا لأن الكركمين والمواد الكيميائية الأخرى في الكركم قد تقلل من التورم، فغالبا ما يستخدم لعلاج الحالات التي تنطوي على الألم والالتهاب . العنصر النشط في الكركم هو مركب طبيعي (بوليفينول) يسمى الكركمين، والذي له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات

 فوائد الكركم

الكركم وصحه العظام 

مع التقدم في العمر تبدأ العظام بخسارة كتلتها وما فيها من معادن بشكل تدريجي الأمر الذي قد يقلص من حجم العظام أو حتى من طول الشخص ,وهنا يأتي دور الكركم إذ وجد أن استعمال الكركم بانتظام قد يقلل من فرص فقدان العظام للمعادن الهامة التي تحافظ على كتلتها وحجمها، لذا فإنه قد يلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من هشاشة العظام

تسكين ألم المفاصل, من فوائد الكركم للمفاصل والعظام أنه يعد إحدى مسكنات الألم الطبيعية والتي تساعد على الوقاية من آلام المفاصل والعظام بشكل خاص، كل ما يحتاجه الأمر هو تناول الكركم أو او مكملاته بصوره منتظمه

تسريع تعافي العظام ؛ فيساعد الكركم على تسريع شفاء العظام خاصة تلك التي تعرضت لكسر أو شعر ، إذ إنه يعمل على تسكين ألم العظام المكسورة، بالإضافة إلى أنه يحفز تكوين خلايا عظمية جديدة في مكان الكسر ، فهذه هي المرحلة الصحيحة للحصول على فوائد الكركم للمفاصل والعظام أو أي علاج بديل آخر قد يسرع الشفاء الى جانب العلاج التقليدي لعلاج كسور العظام 

القضاء على الجذور الحره و السرطانات 

الكركم غني بالمغذيات النباتية التي قد تحمي الجسم عن طريق تحييد الجذور الحرة (التلوث وأشعة الشمس) وحماية الخلايا من التلف." ترتبط الوجبات الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية بالوقاية من الحالات الطبية مثل السرطان وأمراض القلب

تخفيض الكوليتسرول و الدهون الضاره 

تناول الكركم عن طريق الفم يقلل من مستويات الدهون في الدم التي تسمى الدهون الثلاثية, ويقلل من تراكم الدهون في الكبد لدى الأشخاص الذين يشربون القليل من الكحول أو لا يشربونه , يقلل تناول مستخلص الكركم عن طريق الفم من علامات إصابة الكبد لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة. يبدو أيضا أنه يساعد على منع تراكم المزيد من الدهون في الكبد

التقليل من تقرحات الفم 

تناول الكركمين، وهي مادة كيميائية موجودة في الكركم أو عن طريق الفم  أو غسول الفم، يمنع التورم والقروح في الفم أثناء علاج الإشعاع للسرطان 

فوائد اخرى

حالات العين التنكسية

متلازمة التمثيل الغذائي

القلق

وجع العضلات بعد التمرين

صحة الكلى

الاثار الجانبية

يعد الكركم آمنا عند استخدامه على المدى القريب. وان استخدام منتجات الكركم التي توفر ما يصل إلى 8 جرامات من الكركمين يوميا آمنة عند استخدامها لمدة تصل إلى شهرين، و أن تناول ما يصل إلى 3 جرامات من الكركم يوميا آمن عند استخدامه لمدة تصل إلى 3 أشهر. عادة لا يسبب الكركم آثارا جانبية خطيرة. يمكن أن يعاني بعض الناس من آثار جانبية خفيفة مثل اضطراب المعدة أو الغثيان أو الدوخة أو الإسهال. هذه الآثار الجانبية أكثر شيوعا في الجرعات العالية من الجرعات المنخفظه 

التفاعلات الدوائيه مع الكركم 

يمكن أن تتفاعل الجرعات العالية من الكركمين، كما هو موجود في مكملات الكركم المركزة، مع بعض الأدوية مثل 

مسكنات الألم: يمكن أن تقلل مكملات الكركم من آثار الإندوميثاسين أو الأسبرين أو الإيبوبروفين أو الأسيتامينوفين 

العلاج الكيميائي: إذا كنت تتلقى علاجات كيميائية، فتحدث إلى طبيبك قبل تناول مكملات الكركم، وتجنبها بشكل خاص 

مميعات الدم: يمكن أن تزيد مكملات الكركم أو الكركمين من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون الوارفارين

المصادر : 

 "Curcuma longa L." Kew, England: Plants of the World Online, Kew Science, Kew Gardens, Royal Botanic Gardens. 2018. Retrieved 26 March 2018.

"Curcumin". PubChem, US National Library of Medicine. 21 November 2020. Retrieved 25 November 2020

Nelson, KM; Dahlin, JL; Bisson, J; et al. (2017). "The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin: Miniperspective". Journal of Medicinal Chemistry.

"Comparison of yield, composition, and antioxidant activity of turmeric (Curcuma longa L.) extracts obtained using various techniques". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51 (22): 6604–11. doi:10.1021/jf0345550.

 National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health. May 2020. Retrieved 25 November 2020.

 "Turmeric and curcumin: Biological actions and medicinal applications" (PDF). Current Science. 87 (1): 44–53. ISSN 0011-3891. Retrieved 16 March 2013