تجاوز إلى المحتوى الرئيسي

عنصر الكروم ومصادره الغذائية

عنصر الكروم ومصادره الغذائية

يحتاج جسم الانسان الى عنصر الكروم بكميات ضئيلة ، حيث يقوم بتنظيم العديد من العمليات الحيوية في الجسم و من أهم هذه الوظائف زيادة فعالية الانسولين و بالتالي الوقاية من مرض السكري و في تنظيم نسبة الكوليستيرول و الغلوكوز في الدم , و بالتالي يعزز خسارة الوزن و تقليل نسبة الدهون و بناء العضلات و تقليل مستوى البروتين الشحمي منخفض الكثافة اي الكوليسترول الجيد و يخفض مستوى البروتين الشحمي مرتفع الكثافة اي الكوليسترول الضار 

  هناك شكلين للكروم ذو أهمية بيولوجية و بيئية , يعتقد أن الكروم عنصر أساسي للجسم الا ان نقصه لا يسبب أضرار صحية للجسم و ان وفرته قليلة جدا , يتم امتصاص الكروم عن طريق الامتصاص السلبي بحيث يتم امتصاص فقط 1% منه  و في مجرى الدم حيث يرتبط ببروتين الترانسفيرين الذي ينقل الكروم الى الأنسجة بطريق الالتقام الخلوي

يفيد الكروم في علاج الاضطراب الهرموني الذي يحدث عند النساء و يؤدي الى تضخم المبيضين بسبب كيسات ( متلازمة المبيض متعدد الأكياس ) , وقد أثبت أيضا انه يساعد في انقاص الوزن بشكل بسيط .  استخدام مكمل الكروم يساعد في قيام الانسولين بوظيفته في استقلاب الكاربوهيدرات

التداخلات الدوائية

يؤثر عنصر الكروم على امتصاص الحديد , وقد تسبب بعض أشكال الكروم تهيجا في المعدة او تقرحات فيها , كما ينبغي على المصابين بامراض الكلى و الكبد تجنب أخذ الكروم 

أثبتت الدراسات ان الجرعات اليومية الأمنة تصل الى 1000 مايكرو غرام من الكروم . بما ان الكروم يميل الى خفض مستويات السكر في الدم خاصة عند المشاركة بينه وبين الانسولين او الميتفورمين

المصادر الغذائية 

يتوفر الكروم في بعض الأغذية بتراكيزٍ قليلة، وعادةً ما يحصل عليه الإنسان من تناول أغذية صُنّعت باستخدام معداتٍ من الفولاذ الذي لا يصدأ ، لذا يُعتقد بأن كمية ما كان يتناوله الإنسان الأول من ,الحبوب , المكسرات , الخضراوات و الفواكه , المأكولات البحريه  صفار البيض , الفطر , التوابل, اللحوم , بعض انواع العصائر , بعض انواع العقاقير خصوصي المستخدمه لعلاج السكري من النوع الثانيا الكروم قد تكون أقل بكثير من الكمية المُتناولة الآن و من مصادره 

كمية الكروم الموجودة في الطعام تختلف كثيرًا وفقًا لنوعية التربة، والماء، والطرق الزراعية والصناعية التي اُستخدمت في إنتاج الأصناف الغذائيّة، فقد تتباين كمية الكروم الموجودة في عيناتٍ من الشوفان بمقدار 50 ضعف بسبب اختلاف الطرق التصنيعية التي تعرضت لها تلك العينات، كما يُعد قياس كمية الكروم بدقة في عيناتٍ من الطعام صعبًا نتيجة احتمالية تلوثها بالكروم من ذات المعدات المصنوعة من الفولاذ الذي لا يصدأ المُستخدمة لحفظها

 

 :يستخدم بحذر تحت إشراف الطبيب في الحالات الآتية

فترة الحمل والرضاعة الطبيعية

أمراض الكبد، وأمراض الكلى

السكري

الحساسية من المنتجات المصنوعة من الجلد

أمراض عقلية

خلل في الغدة الدرقية

تلقي الإنسولين أو مضادات الالتهاب اللاستيرويدية

 

:الجرعات 

200 مايكرو غرام حبه واحدة مرة يوميا يأتي بعده أشكال صيدلانية مثل الكبسولات و الأقراص . يتم تخزينه بدرجة حرارة 25 مئوية 

 

:كيفية استخدام الكروم

لا يجب الإكثار من الأطعمة الغنية بالكروم، مما قد يؤدي إلى زيادة الآثار الجانبية المصاحبة لاستخدام حبوب الكروم

 

عند نسيان الجرعة، يجب عدم مضاعفة الجرعة التالية 

 

:الأسماء التجارية 

الكروميترون 

سن كروم 

جاميسون كروم

 

:المصادر  

Vincent JB, Lukaski HC. Chromium. Adv Nutr. 2018 Jul 1;9(4):505-506. Retrieved from https://doi.org/10.1093/advances/nmx021

Omid Asbaghi, Fatemeh Naeini, Damoon Ashtary-Larky, Mojtaba Kaviani, Mahnaz Rezaei Kelishadi, Elham Eslampour, Sajjad Moradi, Elahe Mirzadeh, Cain C.T. Clark, Amirmansour Alavi Naeini. (2021 August). Effects of chromium supplementation on blood pressure, body mass index, liver function enzymes and malondialdehyde in patients with type 2 diabetes: A systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials, Complementary Therapies in Medicine, Volume 60. Retrieved from https://doi.org/10.1016/j.ctim.2021.102755

Per Enghag (2008). Encyclopedia of the Elements: Technical Data – History – Processing. John Wiley & Sons. ص. 576. ISBN:978-3-527-61234-5.