تتمثل الوظيفة الرئيسية لـ HA، في معظم العمليات البيولوجية، في الحفاظ على الخصائص الهيكلية والوظيفية للأنسجة الضامة مثل الدرجة المناسبة من الماء واللدونة. يتناقص التركيب الحيوي لـ HA مع تقدم العمر وبسبب الصدمة، مما يؤدي إلى آلام المفاصل وانخفاض المرونة والترطيب.

الكرمة الحمراء هي نبات ذو وظيفة مضادة للأكسدة وتحتوي بذوره على مادة البروانثوسيانيدين.