تحتوي على المعادن والفيتامينات: الزنك والمغنيسيوم و فيتامين ك و فيتامن د , وهي تلعب دورًا مهمًا في منع هشاشة العظام ، وتساعد على تقليل فقدان العظام وتحسين كثافة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.كما يحتوي على الليسيثين الذي يعمل على عكس ومنع الأضرار التي قد تنشأ عن أمراض الشريان التاجي ، وخفض مستويات الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية ، وزيادة HDL ، ويساعد على إصلاح الكبد ، ويحمي الشرايين ويساعد الذاكرة.